Креветки з часником на шпажках. Швидка закуска на мангалі або сковороді-гриль

Креветки на шпажках хороші тим, що готуються вони за лічені хвилини, страва виглядає привабливою і дуже пікантною на смак, завдяки маринаду з додаванням часнику. Як приготувати маринад та правильно підготувати шпажки перед використанням?

Рецепт: креветки на грилі або на мангалі

Креветки з часником на шпажках можна готувати як на свіжому повітрі — на мангалі чи грилі, так і вдома. Для цього Вам знадобиться спеціальна сковорода-гриль.

Читайте також: Салат з креветками та руколою

Якщо Ви вже вирішили, що потішите своїх гостей чи рідних цією смачною закускою, то не забудьте заздалегідь, хвилин за 15-20 опустити шпажки у холодну воду. Так вони не згорять на грилі чи сковороді і не зіпсують смаку креветок.

Інгредієнти для шашликів із креветок:

• великі креветки
• часник
• зелень петрушки
• соєвий соус
• оливкова олія
• корінь імбиру
• свіжомелений чорний перець

Читайте також: Дорада в духовці — смачний рецепт

Креветки на грилі: спосіб приготування:

1. Свіжі креветки промиваємо, морожені – попередньо розморожуємо. Очищаємо, залишивши тільки хвостики.
2. Готуємо маринад: змішуємо соєвий соус, дрібно рубаний часник, подрібнену зелень петрушки, корінь імбиру та оливкову олію. Пропорції – залежно від кількості креветок. Маринада не повинно бути дуже багато.
3. У готовий маринад опускаємо креветки, добре перемішуємо та залишаємо на 20 хвилин у холодному місці.
4. Тим часом розігріваємо гриль чи мангал. Якщо Ви готуватимете на сковороді гриль, то розігрійте її протягом декількох хвилин безпосередньо перед закінченням часу, необхідного для маринування.
5. Замариновані креветки нанизуємо на шпажки по 3-4 штуки, залежно від розміру.
6. Обсмажуємо креветки по 2-3 хвилини з кожного боку до готовності. Якщо більше – можна зіпсувати закуску гумовим смаком, тому вказаного часу буде достатньо.
7. Кеветки на грилі готові! Викладаємо готові креветки з часником на блюдо. За бажанням можна трохи збризкати креветки соком лимона.