Гарбузовий суп — це страва, приготована з гарбуза та інших інгредієнтів, які можуть включати цибулю, часник, овочевий бульйон, спеції та інші сезонні складники. Ця страва досить популярна восени, коли гарбузи стають доступними і дешевими.
(більше…)
Вибір правильного гарбуза для крем-супу дуже важливий, оскільки від нього залежить смак та якість страви.
(більше…)
Гарбузова зупа — це страва, приготована на основі гарбуза та інших інгредієнтів. Ця страва має солодкуватий смак та може бути приготована у різних стилях, включаючи крем-суп.
(більше…)
Гарбузовий крем-суп — це смачна та ароматна страва, приготована на основі гарбуза та інших інгредієнтів, яка має гладку, кремоподібну текстуру. Тримайте рецепт гарбузового крем-супу:
(більше…)
Якщо говорити просто, то буйабес, який ще називають буябес — це багатокомпонентна вуха, яку дуже любили марсельські моряки. З усієї непроданої з ранку риби, яка залишалася на прилавках, а точніше, просто в шлюпках у порту, готували наваристий суп, часто з додаванням овочів, вина та хліба.
(більше…)
Халаслі – це традиційний рибний суп з Угорщини. Оскільки моря у цій країні немає, готують цей густий суп із річкової риби. Як і в будь-якої іншої національної страви, у халаслі безліч варіантів приготування, але основне у всіх рецептах — гарний рибний бульйон і, звичайно, приправа, якою славиться Угорщина — паприка. Яка риба найчастіше використовується?
(більше…)
Каччукко або качуко — це традиційний італійський рибний суп. Як і всі супи цього тосканського регіону, він дуже густий. Спочатку качуко готували з будь-якої дрібної риби чи морепродуктів — того, що було під рукою і що залишалося від ранкового улову. Але згодом рецепт так змінився, що у сучасному супі від нього залишилася лише рибний бульйон та шматочки обсмаженого хліба. Як готують каччукко зараз?
(більше…)
Осінь – сезон гарбуза. Із нього варять каші, роблять запіканки, готують десерти. Сьогодні ми приготуємо гарбузовий суп-пюре. Різноманітні варіанти цієї страви готують у всьому світі. Залежно від регіону у кожному рецепті є свої особливості. До нього додають фрукти, овочі, спеції, крупи, сир, молоко чи вершки, бульйон, навіть вино. Як зварити гарбузовий суп і який рецепт популярний в Азії? (більше…)
Хоча суп гаспачо традиційно прийнято вважати літнім блюдом, восени, в сезон овочів, він не менш актуальний. Коли дозрівають ароматні м’ясисті помідори та достаток солодкого червоного перцю, обов’язково приготуйте цей простий і дуже смачний овочевий суп. Які варіанти приготування гаспачо існують і які інгредієнти додадуть особливу пікантність супу?
(більше…)
Окрошку люблять усі. Вона асоціюється з весною, влітку, першими сезонними овочами, свіжою зеленню та охолодною прохолодою в спекотні дні. Тому не дивно, що рецептів окрошки придумано кілька десятків. Кожен вибирає на свій смак. Основна відмінність — у заправці. Освіжаючий квас, холодний кефір зі сметаною чи інші кисломолочні продукти, мінеральна вода чи м’ясний бульйон. Варіантів для експериментів є маса. Який рецепт окрошки виберете ви?