Семга на гриле с овощами: Рецепт в 4 простых шага

Заметки, Рыба, Советы , , ,
Семга на гриле рецепт semga gril

Семга — это такая рыба, которую просто невозможно испортить. Кроме того, что она легко готовится, семга еще и вкусна в любом виде — запеченная, копченая, соленая и маринованная. Жарить рыбу не рекомендуется, так как во время этого процесса она теряет почти все полезные и вкусовые качества. Кроме легкости приготовления, сёмга еще и очень полезна редкими жирами и микроэлементами. Какие жиры, содержащиеся в рыбе, продлевают молодость и как быстро приготовить семгу на гриле или в духовке с овощами? (далее…)

Рецепт осьминога на гриле в красном вине по-гречески

Морепродукты, Рецепты , ,
Рецепт осьминога

Кухню Греции невозможно представить без морепродуктов. Наряду с кальмарами, креветками и мидиями во всех, даже самых маленьких, ресторанчиках всегда можно попробовать осьминога — жареного на углях, тушеного или в составе салата. Что делают рыбаки с осьминогом, чтобы он не был жестким и как приготовить пикантного осьминога в красном вине? (далее…)

Цацики (дзадзики) — греческий соус на основе йогурта

Рецепты, Соусы , , ,
Греческий соус цацики (дзадзики)

Когда речь заходит о греческой кухне, то одним из первых вспоминается рецепт традиционного легкого соуса цацики с приятным йогуртовым вкусом и нежным огуречно-мятным послевкусием. Как приготовить его самостоятельно, не покупая билет для путешествия в Грецию? (далее…)

Креветки с чесноком на шпажках. Быстрая закуска на мангале или сковороде-гриль

Закуски, Морепродукты, Рецепты , , , ,
Креветки на шпажках на гриле рецепт

Креветки на шпажках хороши тем, что готовятся они в считанные минуты, блюдо выглядит привлекательно и очень пикантное на вкус, благодаря маринаду с добавлением чеснока. Как приготовить маринад и правильно подготовить шпажки перед использованием? (далее…)

Как выбрать оливковое масло?

Заметки, Соусы
Как выбрать оливковое масло

Для того, чтобы выбрать самое лучшее оливковое масло высокого качества, необходимо научиться правильно читать этикетку. Обращать внимание на страну-производителя, срок годности и кислотность. В чем польза оливкового масла, на что нужно обратить внимание при покупке и как не приобрести подделку? (далее…)

Мидии в сливочно-чесночном соусе + рецепт

Закуски, Заметки, Морепродукты, Рецепты , , ,
мидии в сливочном соусе

Мидии — это не только вкусно, но еще и очень полезно. Кроме того, блюда из мидий готовятся очень быстро, поэтому много времени на приготовление изысканного ужина Вы не потратите.
(далее…)

Бальзамический уксус: рецепт приготовления в домашних условиях

Закуски, Рецепты, Соусы , ,
Бальзамический уксус рецепт balsamiko

Если Вы хотите, чтобы привычное и знакомое блюдо заиграло новыми красками и вкусом — добавьте в салат, маринад для мяса или рыбы, даже десерт немного благородной приправы из Италии —  бальзамического уксуса. Почему уксус получил такое название? Какой процесс приготовления и в каких блюдах он просто незаменим? (далее…)

Хек (мерлуза) с вонголе в зеленом чесночном соусе

Заметки, Морепродукты, Рецепты, Рыба , , , ,
Хек рецепт

Хек — простая в приготовлении рыба, которую сложно испортить. Главное — не пересушить. Но с таким соусом это просто невозможно. В Испании, откуда родом этот рецепт, зеленый чесночный соус очень популярен. Он — основа для приготовления многих блюд из рыбы и морепродуктов. Что является основой соуса и какие ингредиенты могут его дополнить? (далее…)

Салат Нисуаз. История блюда из Ниццы + рецепт

Заметки, Рецепты, Рыба, Салаты ,
Салат нисуаз рецепт

Этот знаменитый французский салат настолько популярен в наше время, что вариантов его исполнения — не пересчитать. Второе название нисуаза — салат из анчоусов, ведь в первичном, классическом варианте в его основе были именно анчоусы, свежие овощи, яйца и оливковое масло. Сейчас салат готовят по-разному, но первичные ингредиенты обязательны. Какие варианты нисуаза мы можем встретить в наши дни? (далее…)

Коктейль Негрони: Рецепт из сердца Флоренции от графа и бармена

Заметки, Напитки ,
Коктейль Негрони рецепт

Итальянский граф Камилло Негрони знал толк в коктейлях. Классический вкус «Американо» — коктейля на из вермута, кампари и содовой, он решил подкорректировать на свой лад. Попросив бармена заменить некоторые ингредиенты. Какие же? (далее…)