Рецепты блюд на Новый год 2021

Новогодние рецепты 2021

На новогодний стол в каждой семье обязательно, из года в год, готовятся любимые традиционные блюда. Но чтобы разнообразить привычные рецепты, обязательно приготовьте несколько новых салатов или закусок. Поэкспериментируйте с привычными продуктами и обязательно попробуйте что-то новое! Посмотрите, какие рецепты блюд Вы можете приготовить на этот Новый год? (далее…)

Как выбрать оливковое масло?

olivkovoe_maslo

Для того, чтобы выбрать самое лучшее оливковое масло высокого качества, необходимо научиться правильно читать этикетку. Обращать внимание на страну-производителя, срок годности и кислотность. В чем польза оливкового масла, на что нужно обратить внимание при покупке и как не приобрести подделку? (далее…)

Мидии в сливочно-чесночном соусе + рецепт

мидии в сливочном соусе

Мидии — это не только вкусно, но еще и очень полезно. Кроме того, блюда из мидий готовятся очень быстро, поэтому много времени на приготовление изысканного ужина Вы не потратите.
(далее…)

Тыквенный суп по-азиатски. Сезон в самом разгаре!

sup
Осень — сезон тыквы. Из нее варят каши, делают запеканки, готовят десерты. Сегодня мы приготовим тыквенный суп. Разнообразные варианты этого блюда готовят по всему миру. В зависимости от региона, в каждом рецепте есть свои особенности. В него добавляют фрукты, овощи, специи, крупы, сыр, молоко или сливки, бульон и даже вино. Как сварить тыквенный суп и какой рецепт популярен в Азии? (далее…)

Бальзамический уксус: рецепт приготовления в домашних условиях

Бальзамический уксус рецепт balsamiko

Если Вы хотите, чтобы привычное и знакомое блюдо заиграло новыми красками и вкусом — добавьте в салат, маринад для мяса или рыбы, даже десерт немного благородной приправы из Италии —  бальзамического уксуса. Почему уксус получил такое название? Какой процесс приготовления и в каких блюдах он просто незаменим? (далее…)

Хек (мерлуза) с вонголе в зеленом чесночном соусе

hek

Хек — простая в приготовлении рыба, которую сложно испортить. Главное — не пересушить. Но с таким соусом это просто невозможно. В Испании, откуда родом этот рецепт, зеленый чесночный соус очень популярен. Он — основа для приготовления многих блюд из рыбы и морепродуктов. Что является основой соуса и какие ингредиенты могут его дополнить? (далее…)

Нисуаз. История салата из Ниццы + рецепт

Салат нисуаз

Этот знаменитый французский салат настолько популярен в наше время, что вариантов его исполнения — не пересчитать. Второе название нисуаза — салат из анчоусов, ведь в первичном, классическом варианте в его основе были именно анчоусы, свежие овощи, яйца и оливковое масло. Сейчас салат готовят по-разному, но первичные ингредиенты обязательны. Какие варианты нисуаза мы можем встретить в наши дни? (далее…)

Негрони. Коктейль из сердца Флоренции от графа и бармена


Итальянский граф Камилло Негрони знал толк в коктейлях. Классический вкус “Американо” — коктейля на из вермута, кампари и содовой, он решил подкорректировать на свой лад. Попросив бармена заменить некоторые ингредиенты. Какие же? (далее…)

Дорада по-провански. Полезное блюдо за 10 минут

dorada

Дорада ценится любителями рыбы за нежное и ароматное мясо, а так же за практически полное отсутствие косточек. Для многих это является решающим аргументом при выборе сорта рыбы для приготовления дома или заказа в ресторане. Для поклонников здорового питания эта рыба идеальна — в 100 граммах филе содержится всего 1,8 грамма жира. Как готовят дораду? (далее…)

Халасле. Венгерский рыбный суп


Халасле — это традиционный рыбный суп из Венгрии. Так как моря в этой стране нет, готовят этот густой суп из речной рыбы. Как и у любого другого национального блюда, у халасле множество вариантов приготовления, но основное во всех рецептах — хороший рыбный бульон и, конечно, приправа, которой славится Венгрия — паприка. Какая рыба чаще всего используется? (далее…)